Đó là năm 2040 và vùng nông thôn xanh và dễ chịu của Anh được trồng bởi robot. Chúng tôi có các trang trại dọc của xà lách lá, trái cây và rau quả, và gia súc được bảo vệ bằng hàng rào ảo. Thay đổi chế độ ăn đã thấy sự suy giảm tiêu thụ thịt trong khi các kỹ thuật sản xuất công nghệ sinh học mới không chỉ giúp bảo tồn cây trồng mà còn làm cho chúng trở nên bổ dưỡng hơn.

Đây là bức tranh được vẽ trong một báo cáo từ Liên minh Nông dân Quốc gia cố gắng phác thảo những gì thực phẩm và nông nghiệp của Anh sẽ trông như thế nào trong thời gian 20 năm.

“The Future of Food 2040 báo cáo là một chất xúc tác để khuyến khích tất cả chúng ta để bắt đầu cuộc tranh luận về thực phẩm của chúng tôi và tương lai của chúng tôi vì vậy chúng tôi có thể lập kế hoạch trước,” Andrea Graham, người đứng đầu NFU của các dịch vụ chính sách và tác giả của báo cáo, người được phỏng vấn 50 chuyên gia cho biết trên toàn chuỗi thực phẩm của Anh để đánh giá quan điểm của họ. Đây cũng là một lời nhắc nhở cho chính phủ, vào thời điểm quan trọng trong lịch sử nước Anh, làm cho sản xuất thực phẩm trong nước trở thành ưu tiên chiến lược trong tất cả các chính sách.

Trong khi một số dự đoán có thể còn xa, những dự đoán khác đã ở giai đoạn trứng nước. Ngay cả bây giờ, có những công nghệ đang được phát triển có thể chăm sóc cây trồng trên cơ sở từng nhà máy hoặc kiểm soát việc chăn thả gia súc mà không có hàng rào vật lý, và đến năm 2040, công nghệ này sẽ trở nên phổ biến trong canh tác, ông Graham Graham cho biết.

Ngành nông nghiệp của Anh sẽ cần phải hiệu quả hơn nếu đạt được mục tiêu chính của NFU là sản xuất khí thải nhà kính bằng không vào năm 2040. Trong 20 năm tới, chúng ta sẽ phải đối mặt với những thay đổi địa chấn tiềm tàng trong mọi khía cạnh của xã hội, ông Graham Graham nói thêm . Một sự gia tăng dân số toàn cầu và nhu cầu giảm thiểu biến đổi khí hậu sẽ tạo cơ hội cho thực phẩm và nông nghiệp của Anh tăng năng suất và giảm tác động của nó đối với môi trường.

Sự ra đời của xếp chồng thẳng đứng và những tiến bộ gần đây trong công nghệ LED sẽ mở rộng phạm vi các loại cây trồng có thể được trồng bằng cách sử dụng thủy canh, aquaponics và các hệ thống môi trường được kiểm soát khác. Dự đoán trên toàn thế giới cho thấy ngành nông nghiệp thẳng đứng sẽ phát triển trị giá hàng tỷ bảng Anh trong vài năm tới. Salad lá, và một số loại rau và trái cây sẽ được trồng rộng rãi bằng cách sử dụng công nghệ. Tuy nhiên, tiêu thụ năng lượng cao của nó sẽ cần phải được khắc phục, và một số cây trồng nhất định sẽ vẫn khó phát triển, báo cáo thừa nhận.

Một xu hướng quan trọng khác sẽ là thực phẩm được in 3D , sẽ tạo ra các tác phẩm điêu khắc phức tạp từ những thực phẩm hàng ngày trông đẹp mắt và cũng sẽ được sử dụng để cải thiện sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Điều này sẽ cho phép nhiều thực phẩm được sản xuất theo yêu cầu, giảm lãng phí.

FacebookTwitterPinterest

Với việc Vương quốc Anh trở thành quốc gia béo phì nhất châu Âu vào năm 2030 , một sự tập trung lớn hơn vào thực phẩm lành mạnh sẽ xuất hiện. Sự phổ biến của chế độ ăn kiêng flexitarian, chủ yếu là ăn chay chỉ với tiêu thụ thịt và cá thường xuyên, có khả năng tiếp tục tăng. Theo nghiên cứu từ Kantar Worldpanel, đã có 41% người ăn thịt hiện đang tự xếp mình là người linh hoạt và tỷ lệ bữa ăn tối không có thịt đang gia tăng ở Anh.

Thịt trong ống nghiệm, được nuôi cấy từ tế bào động vật chứ không phải từ động vật bị giết mổ và protein côn trùng có thể phát triển phổ biến tùy thuộc vào những tiến bộ trong việc làm cho các nguồn protein này trở nên ngon miệng hơn và khả năng chúng được sản xuất hiệu quả ở quy mô chi phí, báo cáo nói.

Trong các trang trại, công nghệ sẽ đóng một vai trò ngày càng quan trọng. Cảm biến nano sẽ có thể thu thập một loạt thông tin, chẳng hạn như dữ liệu đất và độ ẩm, giảm nhu cầu thực hiện các công việc hàng ngày như kiểm tra mức nhiên liệu và nhiệt độ.

Việc sử dụng máy bay không người lái (UAV) hoặc máy bay không người lái để cảm biến và lập bản đồ sẽ trở nên phổ biến, trong khi robot sẽ thực hiện các nhiệm vụ đòi hỏi nhiều lao động như hái trái cây, vắt sữa, cho gia súc và thậm chí giết mổ.

Một sự tăng trưởng ngày càng tăng đối với thịt không có kháng sinh sẽ thấy việc sử dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm trở nên phổ biến. Các công nghệ nhân giống mới, chẳng hạn như chỉnh sửa bộ gen để tạo ra thực vật và động vật với hệ thống miễn dịch được tăng cường và khả năng kháng bệnh cũng sẽ trở nên phổ biến.

Có một số công nghệ tuyệt vời ngoài kia, ông Graham Graham nói. Vấn đề là phần lớn vẫn chỉ là nguyên mẫu và quy mô nhỏ. Thử thách là: chúng ta có thể mở rộng quy mô không? Làm thế nào để chúng ta đi từ một vài nhà khoa học làm việc chỉ với một nông dân đến một sự ứng dụng dành cho toàn ngành?